中華文化萬花筒 九龍真光（龍鬚糖）

宮廷甜品。龍鬚糖篇
🍭✨ 今日有幸去到九龍真光中學，同一班精靈可愛嘅同學仔一齊製作中國傳統非遺小食——龍鬚糖！睇住佢哋專注嘅神情，真係好感動呢～
龍鬚糖呢樣傳統手藝，有超過2000年歷史，相傳係漢朝宮廷御用甜品🏮 當時只有皇室先食得到，所以又叫「皇帝糖」。因為拉出嚟嘅糖絲幼細如龍鬚，所以就有咗呢個靚名！
製作過程睇落簡單，但其實好講手勢同技巧👐 首先要將麥芽糖加熱至適當溫度，然後不斷對摺拉扯，由一條變兩條，兩條變四條⋯⋯一直拉到多條幼絲！每一下拉扯都要力度均勻，溫度掌握更加重要，太熱會融化，太凍又會斷。
同學仔初時都有啲手忙腳亂😅 但經過導師耐心指導，慢慢就掌握到竅門。睇住佢哋成功拉出第一條龍鬚糖嗰刻，個個都興奮到拍手叫好！呢種傳統手藝需要後生一代去傳承，今日嘅體驗就係最好嘅文化傳承💝
希望同學仔都能夠將呢份傳統工藝嘅美好，繼續傳落去～
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